第233章 奇怪但好吃
“不用了不用了。”
许墨摆了摆不想麻烦别人的小手。
不过服务员还是很敬业的去给许墨换了一份。
这里怎么说都是vip包间。
很快,新的凉拌青芒果又被端了上来。
这次的辣味少了,更多是酸酸甜甜的味道。
“这次正常多了,云南的辣椒挺有风味的,不仅是有辣味,还有一股香味。”
辣味淡了许多之后,许墨终于能吃到嘴里了。
“没想到你这么不能吃辣耶,其实那个不是很辣,我都能吃。”
张馨安笑着道。
她原本就是不算能吃辣的人,但是没想到许墨更不能吃辣。
“毕竟土生土长的江市人,江市的菜最出名的不就是白切白斩白灼吗?全都是口味淡的,我从小就没吃过辣椒好吧。”
许墨替自己辩解道。
“那今晚我们吃的还是云南菜耶,云南菜肯定有很多调味是辣的吧,特别是他们的蘸水。”
张馨安兴奋的说道。
她只在短视频网站上看过云南菜,云南菜特别重调味,各种调味料跟不要钱似的,特别是辣椒。
“没事,什么东西都应该试试嘛,而且能足不出江市,就尝到正宗云南风味也挺不错的。”
许墨在说话间,传菜的服务员又进来了。
“这是我们云南的特色蘸水,树番茄喃咪。”tehu.org 火鸡小说网
“喃咪?什么东西?”
许墨疑惑的问道。
“喃咪是傣语,喃是液体的意思,而咪呢,这是搅拌混合的意思,翻译过来大概就是蘸水或者是酱菜。”
“哦~”
听到解释之后,许墨焕然大悟的样子。
“树番茄喃咪是用烤过的树番茄加上葱、蒜、芜荽、香草、野花椒、小米椒混合搅碎做成的,口感酸辣,十分开胃,特别适合作为一开始使用的蘸水,不过它的辣度在中辣,不能吃辣的可是要注意一下哦。”
“中辣啊...”
听到中辣,许墨便蘸了一点在筷子头上,试了试味道。
酸味大于辣味,还好。
“好吃吗?”
张馨安好奇的问道。
“嗯,酸酸辣辣的,味道挺好。”
许墨点了点头。
少蘸一点的话,自己还是可以接受这个辣度的。
接着,服务员又陆续端上来了几种不同的蘸水。
腌菜膏蘸水,微辣。
豆腐乳蘸水,微辣。
百香果蘸水,微辣。
烘椒花生碎干碟,中辣。
柠檬酸蘸水,重辣。
涮涮辣蘸水,重辣!
油辣子蘸水,重辣!
菜还没上呢,就已经上了八种蘸水了。
“还有多少种啊,桌子都快放不下了。”
许墨疑惑的问。
“这个油辣子是最后一种了,马上就会开始上菜了,请耐心等待下哦。”
传菜的服务员解释道。
今天的主题是烧烤,蘸料又是云南烧烤中很重要的一环,所以说,前面上的都是些蘸水比较多。
等到传菜的服务员走出去之后,就开始陆陆续续上菜了。
前菜是两道烤的素菜,烤土豆片和烤韭菜。
“正常来说其实云南烧烤是边烤边吃的,我们的特邀厨师现在也在大厅给客人烤制,不过您是包间的客人,就不方便过来您面前烤,这些都是刚刚出炉的,可以趁热吃。”
服务员解释了一句。
今天的烧烤更像是自助的,只要你想吃的菜,都可以和服务员说,或者是直接把菜拿到自己桌子前的篮子里面。
不过包间走出去麻烦,许墨就只能通过服务员来点菜。
可以选的烧烤很多,差不多有五十种。
各种菜类就不谈了,云南特色些的,石屏豆腐,建水豆腐,脑花,猪皮,鸡脚筋,猪肠包大葱...
一系列平时在江市吃不到的,许墨都点了一遍。
“会不会点太多啦?”
张馨安看到许墨那豪爽的点单手法,有些担忧一会吃不完。
“不会的啦,今天就放开肚子吃好了,我在厨房忙了一天,累死了,又累又饿,而且,谢君怡不是说你很能吃的吗?”
“只是有时候吃的稍微多一些些而已啦,伱今天又忙了一天咩?你不是说现在只烤中午的烧味吗?”
张馨安不好意思的缩了缩脑袋,又赶紧把这个话题转移走。
“说是这么说,但是吧,偶尔也要多做些,免得老是有熟客过来抱怨我懒。”
“不会啊,我觉得很勤劳的,只是你要兼顾的事情太多了。”
“那也没办法,赚钱嘛。”
“嗯,快吃吧,这个马铃薯片好好吃哦,烤的焦焦的,特别是配上这个腌菜膏的蘸水,酸酸的,好好吃哦。”
张馨安已经开动了,吃过了烤土豆片之后,马上惊喜的对许墨说道。
“嗯,我对这个百香果的比较感兴趣些。”
酸辣是许墨比较能接受的一种味道。
这里面的蘸水也大多都是酸辣的。
只是百香果它还有种独特的清香。
“百香果配辣味好像有些怪怪的。”
许墨试了试之后,给出了自己的评价。
不过味道独特倒是挺独特的。
“这个韭菜也好吃,烤的好香啊。”
烤韭菜基本是所有地方烧烤都会有的一道菜,但是云南的烤韭菜是烤的时候就撒了调料的,之后再蘸着蘸水一起吃的,两种味道加在一起,十分美味。
接下来的各种烧烤也陆陆续续的上来了。
有些材料许墨是之前从来没有在烧烤摊见过的,有些见过的,但是也没有这个烧的好吃。
可以这么说,这顿烧烤重新定义了烧烤在许墨脑海中的印象。
原本各种奇奇怪怪的蘸水也变成了美味至极的存在。
就连重辣的,许墨都试了试,不过这一试,就让他灌了整整一瓶牛奶下肚。
美食果然是生活的良药啊,原本还有些寡言的张馨安在美食的诱惑之下,话语也越来越多。
每上来一个新的菜,吃过了之后,她都要细细点评一番。
“这个烤脑花也好好吃哦,不过我吃不下了。”
“给我吃吧,别浪费了,这个烤脑花我可太爱了。”
这份烤脑花已经是许墨点的第二份了,不过,张馨安的战斗力显然不如他。
“啊?哦...好,那...那你吃吧。”
张馨安红着脸把吃了一半的烤脑花推到了许墨的面前。
许墨倒是没有想太多,毕竟这种菜都是夹到自己的碗里面吃的,两个人吃一份也没啥。