“他才是官府，掌管土地资源。”
谢瑛又去刺史府找大世子爷，可下人禀告，大世子听闻下辖郡县传来灾情，考察灾情去了。
谢瑛只得又回到新宅。
宅子里，彩云和朝霞正在擦窗，还有两个陌生小伙，干活倒也麻利，将地上扫得一尘不染。
芳婶则是清洗了所有衣物，晾晒了一整个院子，见到谢瑛，立刻笑脸迎上来，又带着那两个小伙到跟前。
“主人家，这是我远房两个侄儿，阿武和阿文，也逃难来了，听说我们寻了好住处，也想跟来讨口饭吃。”
“不知主人家可愿意留下？”
“若是不愿，我立刻让他们走。”
谢瑛见阿武和阿文倒也孔武有力，憨厚老实，便语气淡淡道：“先留着试用几日吧。”
芳婶脸色一喜，“太好了，阿武，阿山，快谢过主子。”
两个小伙忙不迭俯首：“谢过主子。”
谢瑛摆手：“我们府中不必有这些虚礼。”
谢瑛又安排：“寒冬来临，芳婶，你们都跟我出去，我们今日去采购些物资便于过冬。”
芳婶立刻道：“是，主子。”
谢瑛又乘着马车，带上芳婶和阿武和阿山，一块往市集赶去。
青州城百万人口，大集市便有四个，小集市更是数不胜数，每个街道都有小集市。
谢瑛先去了附近的集市，走进了粮行。
如今谢家五口人，加上帮工六口人，有十一口人吃饭。
最低标准，一天两顿饭，一顿饭2两米饭，十一口人每天四五斤粮食，一年要两千斤粮食才够吃。
谢瑛问掌柜：“老板，今日粮价如何？”
“客官，都在这了，米，麦皆50文一斗。”
一斗将近12.5斤，一年大概需要150斗粮食。
谢瑛又买了200斗米和200斗麦，以备不时之需，总计花了20两银子。
吩咐粮行的人，将粮食送到家后，谢瑛又带着家丁，到菜市场去采购。
菜市场上，谢瑛正在挑选蔬菜，身后阿武和阿文好奇道：“姑母，咱们这主人家到底是何方神圣，几百斗粮食眼睛都不眨的。”
芳婶低声说：“咱这主人家，来头可不小，那王府里的世子爷，可是天潢贵胄样的人物，你们猜怎么着，我亲眼见到那世子爷来找咱主子。”
阿文好奇道：“姑母如何认得那是世子爷？”
芳婶得意一笑：“你们姑母又不傻，那世子爷身边的小厮，亲口告诉我的。”
又叮嘱道：“你们两个，照顾好咱主子，这可是天降的福气啊。”
阿文和阿武立即道：“侄儿知道了。”
如今集市上，卖的大多是大白菜和萝卜，生菜，芥菜和葱蒜，而土豆，红薯西红柿辣椒，这些集市上还没有，应该是还没传进来。
谢瑛买了大白菜和萝卜，又去水果摊子，买了橘子，柿子和枣儿。
这些便交给家丁带回去，运输了好几趟，才运输完。
然后谢瑛又去了猪肉铺子，找屠宰户买了两头猪，花了十二两银子，现场杀了过后，又一同运输到宅子里。
最后还采购了一年份的油盐酱醋。
谢家父母见到谢瑛不断往家里运输粮食和蔬菜，以及猪肉，又惊讶道：“闺女，买这么多东西回来吃啊。”
谢瑛轻笑：“寒冬马上来临了，未雨绸缪，若是大雪封路，今后蔬菜必定不好买，粮食也会涨价，猪肉也更会涨价，这些东西先制作好，储存起来，也能度过冬天了。”
谢母叹气：“还是闺女有远见，往日冬天，那日子太苦了。”
芳婶惊讶地说：“主人家也过苦日子？”
谢母满眼自豪地说：“我们也是农民出身啊，只是我这闺女有出息啊，不然我们还住不上这么大的宅子啊。”
芳婶惊讶地说不出话，再看谢瑛，那是敬佩又羡慕谢家父母，有这么优秀的闺女。
谢瑛见粮食都摆在院子里，又说：“阿武和阿文跟我来。”
谢瑛找到厨房后，东角门后的两间房，“这两间房屋，以后用于存放粮食，你们把所有米和麦子都搬进来。”
“是，主子。”
谢瑛安排了阿文和阿武搬粮食，又指着大白菜和萝卜，对芳婶说：“芳婶，你和彩云，朝霞，将大白菜和萝卜全部洗干净，然后按我说的去做，这些白菜都要做成腌酸菜储存起来，大白萝卜要做成萝卜干。”
“是，主子。”
谢瑛又说：“还有这些猪肉，我已经让屠户都给我分成长条了，爹娘，你们先和我将猪肉腌制了，然后挂在房梁上。”
“好嘞。”
谢瑛安排好，一家人都在有条不紊地忙碌着，将猪肉腌制好，挂在房梁上以待风干。
然后彩云，朝霞和芳婶也将大白菜洗干净了，谢瑛又指挥她们，将大白菜腌成酸菜。
厨房里，彩云和朝霞满眼都是那一块块猪肉，忍不住咽口水道：“娘亲，从前你一块肉吃一年，如今主人家真是豪横，挂了一屋子肉。”
芳婶却警告道：“肉再多那也是主人家的，娘警告你们两个，不准馋嘴偷吃啊。”
“若是让我发现了，我收拾你们。”
彩云和朝霞听话道：“知道了，娘亲。”
芳婶知道自家孩子从未见过这么多猪肉，难免受到诱惑，可也不能做贼，不然就是被赶出去的下场，便再次警告道：“你们别犯傻，这主人家不是吝啬的，只要我们用心伺候，少不了我们吃的，听见了吗？”
两丫头忙不迭道：“听见了。”
忙碌了一天，下午时分，谢瑛又指挥芳婶，做了一大桌红烧肉，以及炖大猪蹄，又亲自下厨，将大肠用草木灰清洗无数次，然后在众人掩鼻的画面下，亲自切成小块，下锅做了干煸肥肠，红烧肥肠，若是酸菜腌制好了，酸菜肥肠那也是非常美味，最后还炒了一盘回锅肉和小炒肉。
当所有菜上桌时，谢瑛又说：“芳婶，这些菜我们也吃不完，你们过来一起吃吧。”
“我们是佣人，不能和主人家同食，等主人家吃完了，我们再吃。”
谢瑛又笑说：“那这样可好，今后你们炒两份，你们另一桌一块吃。”
谢瑛又让他们拿来一张桌子，然后把菜都分成了两份。
芳婶那一桌，所有人满眼都是放光，似乎从来没见过这么多肉，一时都不敢动筷。
谢瑛笑说：“别吃吧，等会菜凉了。”
“好嘞。”芳婶笑眯眯道。
彩云夹了肥肠放进嘴里，简直不敢相信自己的舌头，如此嫩滑弹性，香辣入味，忍不住赞叹道：“娘亲，这肥肠真好吃。”