张正书也看到了，他掀开车上的窗帘，看着外面那一垄一垄的大豆，已经变得很黄了。估计这一两日内，就可以收获了。张正书让村民们种的大豆，是秋大豆，其实和普通大豆也没啥区别，毕竟没有经过严格的培育。还因为天气的问题，这些大豆成熟的时间晚了不少。不过即便是这样，张正书估摸着今年的大豆是要大丰收了。
“大豆丰收啊，我可以大肆收购大豆了。别的不说，压榨成豆油，拿到超市卖也是可以的。”张正书知道，种大豆是绝对不会吃亏的，且不说可以做成豆腐、豆浆、腐竹等豆制品，还能制成腐乳、豆瓣酱、酱油、豆豉等等发酵豆制品。甚至榨油之后的豆渣，都能拿来喂牲畜，沤肥……大豆，真的一身是宝。
更重要的是，宋朝人虽然比较富裕，可不是人人都吃得起肉的，也不是顿顿能吃到肉的。比如这些村民，看样子面无菜色，好像是不错，但实际上营养还是跟不上。可有了豆腐等豆制品就不一样了，豆制品是可以被当成肉食的替代品，而且还便宜！
关键是，张正书建起来的三用磨坊，他们可以随便用，又省了一笔钱！
大豆，古称菽，是中国五谷之一，也是中国原产作物。
可以说，中国有历史记载以来，菽豆就是重要的农作物。中国有多长历史，种大豆的历史就有多长。《诗经》有云，“中原有菽，庶民采之。”可见，菽豆在古代就很流行种植了。张正书最看重的一点就是，大豆和其他作物轮作或间、混、套种，以豆促粮，用地和养地结合，能保持和提高地力。有了这个经验，再配合冬小麦，大宋的粮食产量能再上一个台阶！
粮食产量提高了，那么人口自然就会增多了，作坊可用的人也增多了。
大宋的百姓，也不用一家五口种几亩薄田，连温饱都成了问题。就好像后世一样，农民工创造了无数财富，也解决了农村剩余劳动力的问题。更重要的是，张正书掀起的农业改革，会直接让大宋的国力再进一步。可惜，现在他还没做出什么成绩，自然得不到重视，这个方法也只是在李家村周遭十里八村流传而已。
农业为本，工业强国，这才是大宋要走的路啊！
张正书叹了口气，放下了窗帘。
李家村到了，张正书也被颠得脑袋昏昏沉沉的。但是他一下车，就受到了追捧，远处声响震天。
“是小官人，小官人来了！”
随着技校学童的一声叫唤，所有人的目光齐刷刷聚集在张正书身上，然而各自表情不同。学童们是感激不尽，因为有了张正书，他们才能有肉吃，有书读。工匠们欢呼雀跃，因为张正书，他们才能赚这么多钱。而保安队……神情就复杂了，毕竟是被张正书锤炼过的人，这辈子估计都不想见到的人就是张正书。
“小官人！”
“小官人！”
那些学童一拥而上，缠着张正书，大声叫唤着。张正书有点窘迫，今天他来得急，可没有带什么好吃的来。“今天没吃啊，大家不用挤……后面是谁打了我的屁股？”张正书囧态百出，让那些保安队都有点幸灾乐祸了。
“哈，小官人也有今日！”
马车夫在一旁都看呆了，嘴里喃喃地说道：“要是给汴京城的人看到了，估计得惊掉一地下巴……”果然是跟得张正书多了，连口吻都学得十足十。来财在这方面就差多了，感觉还只是一个农家子，放不开。
张正书被簇拥到了操场上，定睛一看，原来是在举行蹴鞠比赛。这蹴鞠在汉朝起就是练兵之法，设有鞠场，鞠场呈长方形，一般为东西向，设有坐南面北供观赏的大殿，四周有围墙，称为“鞠城”：“圆鞠方墙，仿象阴阳。法月冲对，二六相当。建长立平，其例有常：不以亲疏，不有阿私；端心平意，莫怨其非。鞠政犹然，况乎执机！”因为蹴鞠能象征着兵家攻守之势，所以被班固班固列入兵家技巧类，并称之为“以立攻守之胜者也。”
张正书搞的蹴鞠，自然是竞赛性的蹴鞠。那种用“风流眼”，用“筹”来计算输赢的蹴鞠，根本就不在张正书的考虑范围内。什么“略胜一筹”，那都是文人的把戏。军阵上，硬碰硬，讲策略，玩攻守才是蹴鞠的本质！
张正书大体利用了后世足球的规则，分两队，各十一人，有球门，有守门员。以中场红线为界，分两边。四周皆有红漆，划出球场范围。球内自然是用猪膀胱，吹胀了会有弹性。外面则用皮革为元囊，再填充入毛发、米糠等物。最终以巧手缝制起来，虽然不比后世的足球，但感觉也是不错的。
技校里人人能吃得饱饭，吃饱了饭自然就无所事事了。为了发泄这些人的精力，张正书才鼓搞出这样一个竞赛性的蹴鞠来。对抗还是很激烈的，除非是故意伤人，不然场上裁判都不会吹竹哨。比赛时间为上下半场各一炷香，胜者一般可以令败者做一些事，比如帮胜者扫地，帮胜者洗衣裳……除了赌博等出格的事情，张正书鼓励他们大胆去赌斗。
没有血性的男人，算什么男人？
现在，场上正是保安队在踢蹴鞠。
不得不说，这些武人学会了蹴鞠，踢法可比工匠、学童等人凶多了。工匠和学童，不过是闲暇之余，比如晚饭后来那么一场，可保安队平日里操练完了，除了巡逻之人以外，几乎就没事做了。天天练蹴鞠，不仅进退有据，还颇有章法，配合也算行云流水。
张正书看了看场上的比分，居然还是零比零平。
“好一场鏖战！”
看着场上的武人飞奔，跟在张正书身旁的郭骞都忍不住叹了一句：“若非老道年纪大了，说不得都要下去与之争锋，叫这些武人瞧瞧老道的本事！果真是瞧着血脉偾张，不能自已啊！”