第147章水煮牛肉

上报总公司,然后研究,再给出结果应该需要几天时间。

徐阳是这么想的,事情并没有这样发展。

就在谈完合作的第二天下午2点半的时候,来电显示为王总的人打来了电话,不用想知道是王胜。

接通电话寒暄了两句后,王胜说明了来意。

“徐师傅,昨天我回去之后便将这件事情上报给总公司,总公司这边经过紧张的开会研究,做出的决定和我猜测的一模一样,会派一名副总以及公司的其他中层人员过来和你进行详谈,不出意外的话应该是会答应你的要求,具体还要看你们谈好的结果,不知道徐师傅什么时候有空,可以过来一趟,然后我这里好做安排。”

徐阳的确没有想过会来的这么快。

原本以为要到下周去,谁知道连周末都还没有到王胜就带来了结果。

“你们总公司的人准备什么时候到。”

“看徐师傅你的时间安排,因为你的饭店情况比较特殊,而他们随时都有时间,哪怕是周六周日同样可以,有了结果总公司的人再做过来的决定。”

徐阳微微点头。

“平时的时候附近的写字楼都有上班,无论是中午还是晚上的时候生意都非常好,所以工作日我不可能关门一趟,然后专门跑过来。”

工作日徐阳没办法安排。

上班时间的生意根本就不愁。rexue.org 西红柿小说网

大不了全部卖二星套餐,价格相对便宜,选择的人会更多一些。

生意方面根本不用愁。

也不可能放弃每天能够增加三千多声望值的机会,来谈合作。

平时的时候一天的声望值大概在三千五到三千七左右,周末会相对少一些,大概在两千七到两千九之间,会少个几百点声望值。

“这样吧,我想的是本周六,也就是10月16日最合适,不知道你这边的时间怎么样。”

电话那头的王胜看了一眼日期,倒也不算太久。

随后回道:“那就是周六吧,因为要先品尝一下味道再来谈合作,我们的安排是中午12点的时候准时吃饭,然后下午休息一个小时左右的时间,到了下午2点的时候正式谈合作,到了晚上的时候品尝一下我们餐厅的招牌菜,徐师傅你看看有没有问题。”

徐阳摇摇头:“我没有问题。”

“那就好,中午的饭菜同样由我们这边安排,然后由徐师傅你这边做几道菜就可以。”

“当然可以,我这边安排的菜品有两道,一荤一素,你看看有没有需要增加的数量。”

徐阳知道要过去做菜,所以会准备两道菜。

在他看来,两道菜已经完全足够。

当然这次不可能按照套餐的方式来烹饪,不然中午实在是等得太久,可能第一个吃饭的人都吃完了,最后一人的套餐还没有做好。

肯定是不合适,直接做两道菜就可以。

王胜笑了笑说:“两道菜当然没有问题,只要能够做出徐师傅你真正的厨艺来就可以,不管是一道菜,两道菜还是三道菜我们都是可以的,只是不知道是哪两道菜,我们到时候好做一个安排。”

徐阳想都没有想,开口说:“就麻婆豆腐和一道水煮牛肉。”

听到他要做的两道菜品,王胜没有多说什么。

“那就依徐师傅你所说的,麻婆豆腐和水煮牛肉,到时候我们这边会把原料全部准备好,然后徐师傅你这边到了直接可以做,有什么需要提前准备的给我说清楚就行。”

徐阳想了想,他做菜是按照系统菜单来做的,可能用到的调料大部分是一样。

不过还是说道:“干脆等会儿我把需要的东西给你微信发过来,然后帮我准备一下就可以,其他的没什么要求。”

“行,我这边会让厨房好好准备一番。”

这两道菜昨晚上徐阳就想好了。

他本来是想要做夫妻肺片和麻婆豆腐两道菜,都是六星菜品,能够带来最大程度上的味道,以便于合作的顺利谈判。

不过仔细一想,似乎还有更好的选择。

而且夫妻肺片这道菜需要自己全程制作,包括最开始的步骤,这样一来花费的时间会比较多,最好是能够换一道菜。

思来想去最后确定下来是用水煮牛肉这道菜来代替。

当然,并不是随便找了一道菜用于代替,而是经过深思熟虑后的结果。

因为现在的水煮牛肉并不是普通的水煮牛肉,不是最简单的二星菜品。

徐阳将其升级到了十星菜品。

把那张可以直接升星的卡片直接使用了。

拥有了第一道十星菜品。

根据菜品图鉴的标注,十星菜品每天可以烹饪一次,这和预测的次数一样。

毕竟到了六星菜品的时候,每天的烹饪次数就减少到了七次。

就算是按照升级一星减少一次,升级到十星的时候最多只有三次烹饪次数。

徐阳计算了一下。

七星菜品应该是可以烹饪五次每天。

然后八星菜品是每天可以做三次,九星菜品是每天两次,正好到了十星菜品的时候是一次烹饪机会。

对于每天可以烹饪的次数,现在的徐阳不是很担心。

因为可以通过抽奖获得增加每天烹饪次数的卡片,真需要烹饪的时候只需要拿出来就可以。

到时候只需要做一道水煮牛肉,有一次机会完全足够。

当然,徐阳这两天会尝试一下这道水煮牛肉究竟是什么样的味道,只有在自己品尝过后,才知道具体的味道。

同样能够很少的对这道水煮牛肉进行介绍和描述,不然到时候连自己都不知道具体的味道,那肯定不行。

之所以要将其升级,也是徐阳为自己增加的筹码。

两道六星菜品可能已经足够用于谈判,但是想要获得更多的东西,那么徐阳肯定需要拿出让他们非常震惊的东西。

思来想去可能十星菜品是最合适的。

要知道十星菜品已经代表了系统能够提供的最好味道菜品,再好的菜品已经没有办法提供。

估计现在能够做出十星菜品味道的厨师,一只手都能够数过来。

虽然系统提供的十星菜品已经代表了最好的味道,但并不是徐阳能够做出来最好的味道。

毕竟他自己本身做菜也会影响到菜品味道。

比如他自己也能够做出来二星菜品,加上系统已经解锁了十星菜品,那么这道菜做出来的味道会更好。

所以徐阳依然还有进步的空间。

徐阳知道,一旦拿出十星菜品的话,肯定会引起非常大的轰动。

不过这样一来,有一件好处就是可以趁机太高价格。

六星菜品的时候就可以开出一亿两千万的天价,十星菜品说不定可以开始两个亿,甚至是更好的价格。

要不是这样,徐阳还真不想拿出十星菜品来。

主要是味道实在是太好,不知道他们在品尝过后能不能接受。

估计对自己又会有新的评估,到时候还可以继续谈价钱。

既然是从总公司来的副总,身份地位不可能太低,在金额方面应该会有继续提价的空间。

相信他在品尝这道水煮牛肉后,会做出最正确的决定。

“徐师傅,你这边确定没有其他需要的东西以及要求吗?只要不是特别过分,我们都能够做到,比如说做菜的时候不需要助手之类的。”

在王胜看来,徐阳能够做出这么好的味道,一定有自己的秘密配方。

每一种香料的比例可能会比较严格,有人在旁边容易泄露出去。

作为厨房,一位大厨做菜的时候可能不只是一位助手帮忙打下手,可能有两位甚至是三位助手一起在。

徐阳不想让自己的特殊配方被泄露很正常,王胜他们也没有想过要窃取,不然肯定会影响到他们之间的关系。

徐阳不由得笑了笑。

他哪里不明白王胜的意思,摇头说道:“不必,给我配两名助手就可以,没有太多要求,人比较机灵一点就好。”

没有所谓的秘密配方,唯一的秘密就是有系统在。

不管有多少人在旁边看,做出来的味道不会有问题。

他们想要学习,基本上不可能,能够带来的好处就是学会了,后面做这道菜的时候味道会稍微更好一些而已。

所以根本没有什么好担心的地方。

“好,我们这边也会安排好。”

和王胜又沟通了一下其他的事情,基本上达成了一致。

最后他笑着说道:“那就期待16日徐师傅你的到来。”

“好。”

…………

第二天早上,交给菜店的清单里面,有一份原料是专门给水煮牛肉准备的原料。

徐阳肯定是要提前品尝一下,这道菜具体是什么样的味道。

等到东西送过来后,先将东西全部放在指定的位置,随后开始烹饪这道水煮牛肉。

水煮牛肉,是川菜中一道传统特色名菜。

川菜饭店基本上都能够看见这道菜。

牛肉片是在滚烫的汤水中而熟,因此得名水煮牛肉。

这道菜一般在家里做的比较少,烹饪的过程不是特别难,但是对于厨师的厨艺有一定要求。

不然做出来的味道可能会大相径庭。

徐阳到目前为止一共做过一次这道菜,是解锁后在锦城饭店做过的一次。

客人给出的评价非常高。

徐阳准备的原料比较多。

主料是牛肉。

辅料有蒜苗,莴笋,豆芽,鸡蛋等。

调味用的有干辣椒,花椒,葱姜蒜,水淀粉,豆瓣酱,料酒,胡椒粉。

准备好以后,开始烹饪。

首先第一步是处理牛肉,将牛肉切成均匀大小的薄片。

薄厚一定要均匀,不然下锅后可能会出现有的肉质太老的情况,吃起来口感会有影响。

切成薄片后,依次加入水淀粉,胡椒粉,料酒和少许鸡蛋清,抓匀后进行腌制。

腌制的过程中徐阳准备配菜。

蒜苗切段,莴笋削皮后切成和牛肉差不多厚度的薄片,豆芽切掉比较老的部分后清洗干净。

接着起锅烧油,将莴笋,蒜苗和豆芽下锅翻炒,炒制断生后倒出。

将炒好的莴笋,蒜苗和豆芽放入提前准备好的碗里,按照摆盘的方式将其摆好。

牛肉腌制的差不多之后,再次起锅烧油,放入姜蒜末,干辣椒,花椒翻炒,接着再放入提前准备的豆瓣酱炒出香味。

在锅中倒入适量清水,随后再放入生抽,再根据口味适当放入一些辣椒。

徐阳的味道整体比较一般,所以没有再加入辣椒增加辣度。

有pi县豆瓣酱在里面,如果再放盐可能会出现太咸的情况,也就没有进行添加。

汤汁煮开后,将提前腌制的牛肉慢慢放入锅中。

大火再次煮开后就可以关火,牛肉是切的薄片,如果煮的太久会变老,吃起来口感会非常差劲。

将煮好的牛肉片倒入有豆芽,莴笋片打底的大碗中。

最后是最重要的一步。

在牛肉上面撒上有炒制过的干辣椒和花椒。

淋上热油翻滚的时候,一道水煮牛肉就做好了。

出锅前可以加上香菜,芝麻以及葱花等等,可以根据喜好进行点缀,接着便可以出锅。

整个时间大概花费半个小时左右。

当然这没有算上准备的时间。

在热油浇上去的瞬间,一股浓郁的香味扑面而来,让徐阳忍不住的想要品尝一口,到底是什么样的味道。

光看菜品的外观,不知道的绝对会认为是电视里面打广告用的。

不管怎么看,都不像是可以吃的菜品。

只有徐阳知道,这可是十星菜品,表现出这样的情况是非常的正常。

这一份水煮牛肉是整份的量,徐阳没有再做其他的菜。

盛上一碗米饭,准备开吃。

挑了一片牛肉,给徐阳的第一感觉是非常嫩滑,颜色红润,能够再次闻到香味。

观察片刻后,徐阳将其送入嘴里。

入口的一瞬间,徐阳不知道该怎么表达自己。

原本以为六星菜品味道已经很好,然后在吃了这一口牛肉后,才知道什么叫做天外有天。

整片牛肉非常细嫩,麻,辣,鲜,香四个字展现的淋漓尽致。

特别是麻和辣两种口感展现的最为明显。

“怎么会有这么好吃的东西。”徐阳忍不住的感慨了一句。

说完,狼吞虎咽的吃了起来。

后果就是被烫到了舌头。

这道菜可不像是其他的菜品,出锅后可以直接使用,这道菜最后用了热油淋上去,加上牛肉本身就很烫,吃的太快直接被烫了舌头。

让徐阳想到了一句话,心急吃不了热豆腐。

所以现在哪怕是这道菜再好吃,也只能够慢慢的品尝。

吃完一整碗水煮牛肉后,徐阳心满意足的点点头。

同时可以保证到时候给所有人一个惊喜。

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