第40章 野猪肉 腊肉

用系统提供的喷壶出去装了满满的水回来,对着漫天飞的灰尘狠狠喷了几下!

不得不说,这种方法还是有用的。

处理了灰尘问题,接下来就是铺床的步骤了!

洛小小爬上爬下把床架上的干草、鹿皮、和棉被都扛上土炕,这上上下下的着实是让她出了一把汗。

害!畅快!洛小小看着铺好的床傻乐。

陆川在洛小小布置土炕的时候,独自在外面不知道忙活什么,一阵一阵地传来劈砍木材的声音。

洛小小也没有去管他。

她兴冲冲地把柴火塞进土炕下边,然后把火堆里燃烧着的火把挪过去,看着火势增大~

她这个所谓的土炕,没经过转弯移走明火,只用热量的简易版。

还好中间隔开明火的石壁够厚,晚上随着柴火燃烧,火势也会变小,不怕半夜变成碳烤人肉。

也不能太挑剔!这样也很不错了。

忙活了好一阵,身上汗津津的,洛小小出了山洞,想去水流边洗洗脸。

在山洞里呆的久了,一下子忘记外面的温度!

寒风刺骨,吹得洛小小都懵了。

“今天的温度,晚上很大可能会降雪。”陆川不知道什么时候到了洛小小后面。

洛小小看了一眼灰蒙的天,也赞同得点头,:“……对了,你野猪的内脏那些留着没有?我怎么只看到你提了肉回来?”

“内脏我没丢,不过,我还以为姑娘肯定会怕,就没带回来。”陆川怔愣回答。

洛小小用一副你又小瞧我的表情看着陆川,“都说了我不怕那些的,说不定杀起猎物来,我比你更顺手。”

陆川的表情就显示出了对这句话不太信,不过也没反驳,女人多是难缠的,该缄默时就缄默,要附和不能对立。

“咦,你手里头啥东西啊?”

洛小小才看到陆川手里拿着一截木头。

“等我做完你就知道了。”陆川神神秘秘的不肯说,洛小小追问了两句也只是推脱说马上就做好了。

“好吧”洛小小无奈地作罢。

“哦,我又想起来刚刚就想问你,一下又给忘了!你那野猪皮是不是又像鹿皮一样剥下来了啊?”

野猪皮,皮质韧而且耐磨,能做很多东西。

“嗯。”陆川回答。

“那就好那就好,嘿嘿。”洛小小放心了,也学陆川神秘了一把。

野猪皮,野猪肉,野猪獠牙,哎呀天,发财了!

洛小小心里笑开了花。

回到山洞,那大堆小堆的猪肉还摆在哪儿呢,之前搞卫生给盖上了叶子,现在也不知道有没有弄脏。

洛小小上前一步把叶子揭开,还好还好,没有弄脏。

唔,这么多的野猪肉,可以做什么菜呢?

做个红烧肉,陆川应该喜欢!还有糖醋排骨,我喜欢!再做个水煮肉片吧,都喜欢!

洛小小掰着指头想晚上的菜单,多想一个,嘴角的弧度就大一分!

天啦噜,这么多肉可以做多少肉菜啊!洛小小幸福得快要晕掉了。

陆川端着自己做好的木桌,看到又在走神傻乐的洛小小也不奇怪了。

和系统一样多见几次之后就习惯麻木了。

不过,眼看洛小小似乎短时间里回不过神的样子,陆川还是怕了几下她的肩膀,让她回神。

“你看看这个桌子摆在那儿怎么样?会不会不方便。”

洛小小神志清明后顺着陆川的眼神望过去。

原来他们两个吃饭的石板被挪走了,摆上了一张低矮但桌面宽大的木桌,和这个山洞略微有点出入。

但洛小小很喜欢!

“很不错!特别不错!摆在那儿也很不错!”洛小小一下子脑子里只有不错两个形容词能用。

陆川看着喜笑颜开的洛小小,也觉得不错。

“今天辛苦你了,帮那么多忙。”

洛小小难得的有点不好意思,从早上开始就让陆川忙着忙那得。

“……”突然这么客气,陆川还不太习惯。

洛姑娘是一个似乎不太在意常理,不喜欢被规束的人,他们平日相处也基本上没有在乎男女有别。

陆川是没注意,洛小小是不在意。

一句道谢,洛小小说的随意没想到陆川却呆了。

“你怎么了?”洛小小拿手在他眼前晃了晃。

“没事。”

陆川虽然语气无异,眼神里却带着一丢丢不自然。

洛小小挑了下眉,又说道:“咱们去处理一下猪肉吧!做腊肉~你吃过没有?”

“……没有。”

因为现在外界普通人家根本没时间养猪。

洛小小提起几串猪肉往小溪边走,这么多东西还是在溪边处理比较好。

陆川把剩下的猪肉都提上,默默跟在后面,神情严肃,身姿魁梧外加一脸络腮胡看着跟保镖似的。

还好这里就他们两人,也不会吓到谁。

把肉提到溪边,让陆川先把猪肉用水清洗干净,虽然陆川之前就来处理过,但是洛小小怕在山洞里落了灰,所以还是再洗一下。

陆川认真得给肉做按摩,洛小小则是跑回山洞去拿盐,盐她的存货是最多的!这次的用途也大。

在山洞里,先把花椒煸炒一下,然后装进竹筒。

走之前,洛小小顺带着把陆川的大刀也给带上了。

等到溪边,陆川正在清洗最后一坨肉。

这些猪肉随便一坨都有洛小小整条手臂那么大。

要做腊肉的话,还得把它们给切一下。

洛小小把手里的大刀丢给陆川,陆川稳稳接住。

“咱们做一下分工吧,不然这大冷天的也不知道要坐多久。”

陆川点头同意了。

洛小小看到后接着说:“那就,你负责切成”她话说一半突然不知道怎么形容大概切成多大一块,灵光一闪直接在他手里拿着的肉上边比划了一下大小。“就大概这么大一块!可以吗?”

陆川用刀按着洛小小刚刚指过得大小把肉划开,肉眼看来肉块长30厘米,宽5厘米,整条从头到尾长宽不曾偏移。

一如既往的好刀法。

洛小小暗叹。

“没错,就这样的,然后我负责腌制。”洛小小对陆川划开的肉块表示肯定

“开干吧!”

话说完,两人就开始了腊肉流水线。

陆川一块一块的把肉分成一样的长条,偶尔有一点多出来的肉没办法合群,陆川就把他们切成正方块或者半透明的肉片!分别放在一边,因为洛小小说过可以用来晚上做菜。

洛小小就负责把陆川切好的肉拿过来用细小的树枝扎洞!

接着就是把盐和花椒抹上去,给他们做个充分的按摩!

搓好后就叠放在脚一边,底下垫的是一块野猪皮!

这些肉带回去后还要好好码放,腌制个四五天然后再挂起来晾在通风处。

成就腊肉这道美味的工序,其实也不少呢。

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