「哎~平时咱们也只顾着喝咖啡，哪里会想到这背后还有这么一大段故事?听您说的，这世界各地种咖啡的农民，肯定都很辛苦。」安心豚想了想说:「我看那些咖啡大厂肯定是以商业利益为第一考量，哪里的农民好剥削，就往哪里去，只要有利可图，他们什么事做不出来的?」
「这你就不懂啦，人家大企业这套办法，美其名叫做”扶持在地农业”，那可是提升企业形象的好方法啊。」米汉堡倒是一下子就看清了其中的运作方式说。
「看来你们俩小伙子也是拎得清的，我啊，最看不惯的就是种咖啡豆的农民，辛辛苦苦的种了咖啡豆，最后却卖不上好价钱的样子。」牛哥轻叹着说:「你说，卖嘛，这咖啡豆的价格被压低得不像话，这不卖嘛，种了一堆好豆子，却只能看它烂在山上。这事搁谁身上谁不难受呢!」
「这咖啡豆种得好好的，怎么咖农们就舍得让它烂在山上呢?这不是太浪费了嘛!」安心豚还是有点不了解的问着。
「人工贵啊，这个种咖啡豆，除了种植期间的种种辛苦之外，到了采收期也是一大麻烦。」牛哥解释着说:「一个新手农民来做采收工作的话，跟着采收队伍，手忙脚乱一颗一颗的摘豆，10分钟也只能摘下大约150颗。就算是做到都很熟悉的咖啡，那速度也快不到哪去。农村里原本人力不多，所以每到不同作物的采收期，这人工就是各种的缺，采咖啡豆更是如此。」
「既然人工不够，那有没有考虑过用机器采收啊?」米汉堡也加入了好奇宝宝的行列问着。
「一台自动采收机那多贵啊!一般农民哪里买得起，除非是咖啡大厂自己收购下来的农地，才有可能这样操作吧?」安心豚直觉就脱口而出的说。
「那倒是，这些咖啡大厂也是顶聪明的，听说自动采收机要价将近人民币200万、一台大约可抵50人的采收力，如果自己买地设厂倒也不是不能考虑。可坏就坏在咱们中国的人工再怎么涨，对外国人来说也没个鸟关系，大厂们只要个别跟咖农们大量收购咖啡豆，既可以不用买设备用机器采收、也不用管人工成本，还可以量制价，把进豆的价格压低，这一手算盘，打得可精了!」牛哥摇了摇头说。
「这下我懂啦，总之就是不管怎么算，咖农们都算是弱势团体，所以牛哥才会特别体谅，在店里特别采用小咖农的咖啡豆吧?」米汉堡直点着头说道。
「是啊，这世界上这么多的咖农，生活都苦得很，我能力有限，当然不可能全部都帮上，也算是我祖上和云南有点渊源，再加上当时去参与地震救灾，也顺道在中国西南游了一圈，见识过云南农民种咖啡的辛苦，这一开店，就决定多多支持这些小农原产的咖啡豆了。」牛哥一口气的说来。
「牛哥您真的是不简单啊，看来您不只是帮偏乡孩子们募书做得用心，连乡下的小咖农都照顾到了，这种胸怀还真是令人敬佩啊!」米汉堡一认真，就又忍不住开始了夸人模式。