这时候几个掌柜嘴里都一个劲的冒苦水，因为他们发现，这徐记私房菜的掌柜，居然只是个十四五岁的少年郎，脸上虽然笑容可掬，但是却透着浓浓的揶揄的意味。
再看徐记的小店外面，这时候站着几个杀气腾腾的彪形大汉，年纪都是三四十岁，一个个眼神犀利，透出着一股子彪悍的意味。
他们这些人都是老于世故的家伙，什么人没见过，一看就知道，这几个大汉，全都是战场上下来的厮杀汉，是在刀口舔过不知道多少次血了，也不知道在血泊里打过多少次滚了，绝对都是那种杀人不眨眼的凶人。
而那几个大汉在朝着他们几个望过来的时候，眼神里闪烁着寒芒，被他们看一眼就觉得如坠冰窟一般，全身上下都冷得让他们忍不住打个哆嗦。
不用问这几个大汉，肯定是尉迟家的家将，绝对不是眼前这个少年掌柜的伙计。
于是几个掌柜也都陪着笑脸，对徐淼拱手施礼，连说什么不敢当之类的屁话，然后被徐淼“热情洋溢”的请入到了小店之中。
小店里这会儿也有工匠正在忙着抢修，几个掌柜的脸色别提多难看了，当被让到一间屋子之后，他们才看到一个又黑又壮的少年黑着脸坐在上首位置，一只脚却蹬在桌沿上，正用阴森森的眼神盯着他们看，却一言不发，也不站起来迎接他们，那眼神仿佛要吃了他们一般。
几个掌柜都认识尉迟宝琪，这家伙之前没少去他们酒楼跟一些勋贵的子弟们鬼混，那时候被他们是座上宾，只是这小子比较穷，总是别人结账，他跟着混饭，但是即便如此，他们也不敢小看尉迟宝琪。
几个掌柜连忙给尉迟宝琪见礼，堆了一脸的讪笑，向尉迟宝琪问好，但是尉迟宝琪却只是冷哼了一声，鼻孔朝天根本不搭理他们。
这一下几个掌柜心里面就更是十五个水桶打水七上八下了起来，这就是下马威呀！看来他们干的龌龊事，应该确实被尉迟家知道了，这是让尉迟宝琪出面，来敲打他们来了。
徐淼呵呵笑着，请这几个掌柜入座，但是几个家伙却连连推辞，说什么二公子在这里，哪儿有他们坐的位置，坚决不敢坐到桌子边上。
尉迟宝琪冷哼一声，放下蹬在桌边的大脚，猛的在桌子上一拍，用他那正在变音期的公鸭嗓子厉声喝道：“让你们坐下，你们就给老子坐下，罗嗦什么？坐！”
于是几个掌柜被吓得猛地一哆嗦，连忙就告罪着坐在了桌边的椅子上，一个个都不敢坐实了，只敢用半拉屁股挂在椅子边上，那姿势别提多别扭了。
徐淼哈哈一笑，对尉迟宝琪说道：“二公子，休要如此，既然来了，那就是客，有话好说，咱们还是先开宴吧！来人，上菜！”
徐淼的笑容看起来很真诚，仿佛真的像是专程请同行来聚一下，切磋一下菜品一般。
随着徐淼一拍手，几个杀气腾腾的彪形大汉便开始鱼贯而入，将一道道菜肴送到了桌上，看着那些虎彪彪的大汉，这几个掌柜就有一种不寒而栗的感觉。
直到那些大汉退出去之后，他们这才松了口气，但是马上就被桌上的这些菜肴给吸引了过去。
他们虽然听说徐记私房菜的菜式新颖，味道绝佳，可是自己却没尝过，今天也是第一次见到徐记的这些新式的菜式，虽然这些菜式看起来一点都不精致，可是却分量比较足，色泽鲜艳，都是油汪汪的，菜一上来，室内就顿时香气扑鼻。
这种香味是他们以前从未闻到过的，而且菜肴的名字他们也都叫不出来，只能分辨出，其中一些菜肴的主料乃是用上不了台面的猪肉制成，可是却想不到，腥臊的猪肉，居然能被调制出如此香味，于是强自镇定下来，把注意力放在了桌上这些徐记的菜式上，各个都一脸的惊讶。
徐淼笑眯眯的令人将一道道菜分到这几个掌柜还有行头的盘子里说道：“小店的菜式有些粗鄙，诸位都是大酒楼的掌柜，料想这世上什么美味没有尝过？今日在下就献丑了，请诸位赏脸品评一下小店的菜式，请！”
说着为了让众人放心，自己先动筷吃了几口，那几个掌柜看尉迟宝琪黑着脸始终不说话，也不敢不尝，于是一个个战战兢兢的动筷品尝了一下，当这些菜入口之后，几个掌柜的眼睛都顿时亮了起来，连忙又都挨个尝了尝，然后脸上露出了惊诧之色。
“妙！妙不可言！这些菜肴的做法，老夫前所未见，虽然食材粗鄙，但是却浓香异常，毫无腥臊之味，被调料彻底遮掩住了猪肉的腥臊，逼出了其中的鲜味，而且还几乎是入口即化，令人回味悠长！妙！实在是妙！
还有这鸡蛋，老夫看这其中只有葱花和盐，再无他物，却不知是如何烹制而成，葱香和蛋香融汇在一起，恰到好处，口感极佳！
……”一个老者尝过了几道菜之后，摇头晃脑的开始品评，一副极为享受的模样，此人乃是长安城餐食行业的行头，在大唐很多行业为了本行业的利益和声誉，都会自发组织牙行，由行业之中的人们共同推选出一个行头，来负责监管本行业，并且得到了官府的承认，属于是半官方的人员。
而他们这种牙行，其实类似后世的商会性质，负责管理本行业的市场秩序，一般作为行头的人，往往在行业里都享有盛誉，做事也会比较公平，得到同行的尊重。
而说话的这个就是长安城酒楼饭馆以及餐食牙行的行头，他并未参与这次的事情，只是被邀请来品评徐记的菜品，他心中无鬼，自然也就神态自若，在尝过之后，对徐记私房菜的菜味是大加赞赏，声称徐记的菜肴，在味道上，当得上是眼下长安城首屈一指，美中不足就是菜式过于粗放，不够精致，希望徐淼今后在摆盘和刀工方面，下点功夫。
徐淼满脸笑容起身向这位行头道谢，请他今后多多前来品评指点，因为以后他的徐记还会不断的推出新的菜品。
而其余几个酒楼掌柜，却在尝过之后，一个个面如死灰，因为都是做餐饮的，他们也都是行家，徐记的菜品虽然不够精致，但是这做法却是他们闻所未闻的，而且对于所用的调料，他们也同样吃不出来，至于味道，那就自不用说了，以他们店里的菜品，根本没法和徐记的这些菜放在一起比，可以说简直是云泥之别。
现在他们算是知道了，为什么徐记私房菜一开张，就引得无数人追捧，生意做得这么硬，人家并不是靠的关系或者是什么噱头，而是实实在在靠的是味道，难怪市面上但凡是品尝过徐记菜肴的人，无不对徐记的菜味称道不已，单单是从味道上，他们这些酒楼的菜品，和徐记一比，就拍马也追不上，甚至于他们连人家烹制的手法都看不出来，就不要说跟徐记竞争了。
在谢过了行头之后，徐淼依旧是笑眯眯的看着几家掌柜开口说道：“诸位都是个中行家，不知诸位掌柜尝过小店的菜味之后，作何感想呢？”
几个掌柜一听，连忙纷纷连声称赞，夸赞徐记的菜味堪称天下一绝，他们家的菜味，根本无法与之相比！
徐淼拱手称谢过之后，开口继续说道：“在下初来东市开店，因为本小，所以不敢和诸位的酒楼相比，只想靠着这手艺，赚口饭吃罢了！
在下也知道，小店的环境没法和诸位的生意相比，只能在菜味上下点功夫，为此在下还专门定下了一个规矩，那就是不再价钱上抢诸位的生意，甚至为了不太影响诸位的生意，在下还专门定下了每日只做七桌的规矩，再多一桌都不接，就是不想和诸位争太多的客源，宁可放着不少钱不赚，只是想要和诸位和气生财！
虽然小店自开张以来，承蒙长安城食客们的捧场，生意尚可，但是对于这么多客源来说，小店做的生意，只不过是九牛一毛罢了！并未太过影响诸位的生意！
但是在下怎么也没有想到，诸位居然会如此待我！不知诸位掌柜，这次打算如何给在下一个交代呢？”