第154章 小炒肉?简直就是经典啊
切好的青红椒段,还有土豆块,顾霖都放在了一边备用,然后,又开始准备料头,要炒菜的话,这些东西都是绝对的必需品,可以说没有炒出来的料头香味儿,整个菜品的味道都是缺少一点灵魂的,
接着,等了片刻,腌制的五花肉片,也差不多了,顾霖就把盆子放在了自己的旁边,
热锅冷油,顾霖见火候差不多,葱,姜片,蒜子,花椒麻椒,这些料头全扔进了锅里。
顿时香远四溢!
热巴忍不住狠狠地抽了抽鼻子。
这味道,简直绝了!
这不禁让她有些好奇,明明是相同的食材,到了不同人的手里,却完全是两种不同的味道,
“噗呲……滋滋滋……”
顾霖一手掌勺,一手将五花肉倒进锅里,
油脂顿时冒泡滋个不停。
接着,浓浓的烟火气蒸腾而出,完全没有一点停滞,过程润滑无比。
大勺在顾霖的手里,甩动的宛如一个精灵。
见火候差不多,顾霖熟练调味,把着锅把颠勺。
锅中,窜出了旺盛的火苗。
原本的五花肉薄片,在火焰的炙烤下,煸出了多余的油脂,逐渐弯曲。
色泽,也变成了更趋于透明。
让人忍不住想咬上一口。
“呲!”
爆炒差不多,顾霖起锅,把九成熟的肉片捞出放在一旁。
随后凉油顺着锅边,又撒了下去。
等到油温七成热,顾霖端起一旁的青红椒,倒进了锅里。
随后扭至中火,又是一阵颠勺。
没多久,青红椒上,便出现了一层薄薄的虎皮。
热巴看着顾霖那如流水一样衔接的十分巧妙的过程,忍不住瞪大了眼睛,她知道,这道菜几乎就是快要收尾了,但是,看着青红椒段上面那层薄薄的虎皮,她又忍不住咽了咽口水,作为一个主吃了不知道多少山珍海味的人,她清楚的知道,最入味儿的食材,不是肉片,反而就是这容易被人忽略的虎皮青椒,可以说,这绝对称得上是配料食材中的灵魂了,
光是多看了两眼,热巴的口水就有点忍不住了,她的嘴巴动了动,好像想说点什么,但是转念一想,又把这种苗头扼杀在了脑海中,
她不禁有些懊恼,因为顾霖和她,其实算得上还是有点陌生的,只不过是参加过节目,然后双方都互相打着招呼,明面上看起来也还是比较亲近的,但是,对成年人来说,这些东西,很多时候都是逢场作戏,带着面具示人罢了,要真的交心,现在的时间还是太短了,
所以,热巴还是有些拘束的,这要是放在她的好朋友那儿,恐怕还不等有什么操作呢,热巴的筷子已经朝着虎皮青椒夹过去了,
不过,热巴咽口水的声音,还是没能逃过顾霖的耳朵,他的嘴角不由得上扬了一点儿角度,
其实和这样的流量女明星真正私下相处的时候,完全就不是荧屏上的那种风格了,只有这样,似乎才能让他对热巴的印象,从荧屏上的高冷女神,转变成一个女性朋友看待。
“先尝尝吧!”
顾霖没有一点表演痕迹的开口,拿过一边的筷子,夹了一块儿虎皮青椒,递到了热巴的嘴边,
热巴这才反应过来,这么亲妮的举动,一时间让她颇有些无所适从,但是看到顾霖好像也没有想那么多的时候,她的表情这才缓和了一些,
再者,面对这么诱人的虎皮青椒,她是没有一点儿抵抗力啊!
入口,虎皮q弹,浓浓的香味时刻冲击着她的味蕾,她忍不住闭上了眼睛,享受着这个过程,
当然,这时候的顾霖,已经转过身了,土豆已经被切成了花样的片装,也是经过一阵大火翻炒,很快就穿出了浓浓的香味儿,
时不时地冲击着热巴的味觉,
之后,又是把五花肉片倒进锅里,和青红椒段混合在一起,一阵颠勺之后,加入豆豉,酱油,鸡精各种调味,此时,不管是色泽,还是香味儿,已经算得上到达了极致,
等了三五秒,顾霖从一旁拿过盘子,将出锅的小炒肉,整个倒在盘子里,当然,装盘的小技巧,顾霖脑海中也是非常熟悉的,这样一道色香味俱全的小炒肉,就做成了,
热巴看到后,两个眼睛几乎都放光了,忍不住抽了抽鼻子,只觉得口水在嘴里已经止不住的在流了,
迫不及待的从顾霖的手里,接过了小炒肉,然后就跑出了厨房,走的时候,还不忘从橱柜里面带着一双筷子,
刚才的虎皮尖椒,已经让她整个人都对这道小炒肉期待住了,更别提小炒肉的主角五花肉了,而且,她至少也是吃过不少山珍海味的,所以即便是不懂做菜,但是品鉴能力,那也是相当不错的,
就凭借刚才小炒肉切片的时候,顾霖对小炒肉厚度的把控,几乎都是统一的薄片,她知道,这样炒出来的五花肉片,绝对才是经典!
这不像有的时候,很多商家对五花肉切片这种东西并不怎么重视,切出来的肉片,别说均匀了,不是太厚就已经不错了,而且她知道,这样的五花肉片,瘦而不柴,肥而不腻,不仅不会让人觉得有些难以下咽,反而是绝对能完美的凸显五花肉的肥瘦相间的最佳品质的,
热巴只觉得自己的脑海,已经容不下别的什么事情了,她现在整个脑海中就只剩下两个大字,干饭!
深深的吸了一口气,她再也忍不住了,见顾霖并没有从厨房出来,而且又响起了乒乒乓乓的声音,她这次想尝尝小炒肉的欲望,终于是盖过了她的理智,再也控制不住,径直夹了一片五花肉片送进了嘴里,
顿时,整个口腔中,都回荡着肉片那种爽嫩的口感,夹杂着豆豉的香味儿,当然,调味也是非常的到位,给她一种忍不住还想再吃几口的冲动,
于是,她最终还是没有控制住自己,又接连夹了几口放进了自己的嘴里,整个人的脸上,都写满了幸福的味道,
不管是吃到哪种食材,五花肉片,花样土豆片,虎皮青椒,都足够她回味很久。